中卫鼓楼西街有家香酥板栗饼店，老板是一对小夫妻，老家在江西，到中卫创业已经十多年。
这家小店的板栗饼，选材讲究，工艺独特。店主坚持选用最新鲜、最饱满的板栗，经过精心挑选、洗净、煮熟后，再用手工细细去皮、去膜，只留下最纯净的板栗肉。然后，再将板栗肉捣碎成泥，再加入适量的糖、油和少量的面粉，搅拌均匀后，放入特制的烤炉中慢慢烘烤。另外这家小店还有肉松小贝、肉松卷、脆皮蛋糕等多种食品供食客分享。
每天路过这家小店时，周围都弥漫着一种诱人的香气，让人忍不住想要走进店里，一探究竟。
笔者经常会看到不少客人们路经此店时，或品尝着板栗饼，或和店主聊着天。这家小店的板栗饼，不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托和交流的媒介。（阿甘 本文不代表天天网立场）
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